Se trata de una medida de alcance nacional que se conoció en las últimas horas. El trámite es gratuito y se puede hacer a través de Internet.
En las últimas horas trascendió una nueva disposición de la Secretaría de Agroindustria en la que se establece que todas las carnicerías del país deberán estar inscriptas en un registro único.
A través de a Resolución N° 306 de la Secretaría de Agroindustria se establece que todas las canicerías deberán figurar en el Registro Único de operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA). El trámite es online y gratuito -al ingresar a la página web www.ruca.magyp.gob.ar con clave fiscal se puede encontrar incluso un instructivo-. Como único requisito, los usuarios deben tener habilitación municipal.
El objetivo de la creación de este registro es el de garantizar la trazabilidad en la comercialización de la cadena cárnica y será complementario del Remito electrónico.
Los operadores del sector que presten servicios de faena propios o a través de terceros, matarifes, abastecedores, remates, consignatarios directos, sólo podrán vender sus productos a carnicerías registradas.