Son ocho los ingenios de la provincia que ya iniciaron la molienda. Qué dice el informe de La Estación Experimental Obispo Colombres respecto a la producción de este año.
El Instituto de Promocion del Azucar y Alcohol de Tucuman (IPAAT) informó que el jueves 21 de mayo el Ingenio Leales puso en marcha sus trapiches, mientras que el viernes 22 de mayo lo hizo el Ingenio Marapa. Se suman a los ingenios de La Florida, Cruz Alta, Santa Rosa, La Providencia, La Corona y La Trinidad que ya habían iniciado la molienda. De esta manera, ya son ocho las plantas que iniciaron la zafra en Tucumán.
Según los datos productivos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) hasta el 21 de mayo, los ingenios llevan moliendo 296.520 toneladas de caña bruta y han producido 8.070 toneladas de azúcar físico, que incluye blanco y crudo.
La campaña de alcohol, con 4 destilerías produciendo, a la fecha produjeron 8.905.347 litros de alcohol hidratado. Del total de alcohol hidratado producido, se deshidrataron 4.507.950 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o bioetanol).
A la fecha aún quedan ingenios que se preparan para iniciar la zafra 2026 y continúan celebrando las tradicionales misas de bendición de frutos. Se espera que inicien sus tareas de molienda durante las próximas semanas, siempre que las condiciones climáticas lo permitan.
La Estación Experimental Obispo Colombres (EEAOC) presento el informe de la estimación de superficie cosechable de caña de azúcar para la zafra 2026 en Tucumán. Según informó, la superficie neta cosechable total con caña de azúcar para Tucumán en la zafra 2026, fue estimada en 302.320 ha, que implica un incremento del 1,13% con respecto a la zafra pasada, unas 3.390 hs adicionales. Al considerar la superficie con caña de azúcar en áreas limítrofes de las provincias de Santiago del estero (3.020 ha) y Catamarca (140 ha) el valor asciende a 305.480 ha, lo que representa un crecimiento del 1,23%.
En base a la información recolectada, la cantidad global disponible de caña de azúcar en Tucumán, expresada en caña bruta, estaría en el orden de los 20.150.000 de toneladas. Sobre ese valor se debe descontar una cifra aproximada a las 500.000 toneladas, en concepto de caña destinada a semilla. Considerando la deducción de la caña semilla, la disponibilidad de materia prima bruta para la zafra 2026 sería de 19.650.000 toneladas.