Enrique Espeche es el creador de la heladería con más sabores de Argentina y ahora editó un libro en el que explica "cómo maravillar a los clientes y vender más". Imperdible entrevista en el programa El Precio Es el Mismo.
El programa de El Precio Es el Mismo recibió la vista de Enrique Espeche, licenciado en Administración de Empresas y creador de Plaza Crema, la heladería con más sabores de toda la Argentina.
Recientemente sacó su libro “Tres formas de comer Helado, cómo maravillas a tu clientes y vender más” y se convirtió en el único autor tucumano editado por Ateneo.
Según él mismo confiesa todo comenzó a través de su famosa heladería ubicada en el Manantial: “Yo por Plaza Crema empecé a dar charlas en todos lados, inclusive me invitaban empresas porque querían que comparta el método particular que había hecho de experiencias del clientes”.
“A nuestra heladería la gente iba y se quedaba una hora, nos pedía probar los gustos y se quedaban a conversar. Nos preguntaban cómo habíamos desarrollados los sabores. Yo volvía a mi casa y me ponía a escribir lo que había pasado “alguien me ha preguntado cómo se hace el helado de mate cocido” y uno puede responder con dos o tres palabras o le podés contar una muy buena historia, entonces empecé a escribir esas historias. Vos maravillas a la personas de dos maneras, con el producto o con palabras”, agrega.
“En las facultades de Marketing, hay cinco marcas icónicas, y todos los ejemplos rondan alrededor de ellas. Yo estoy en contra de las franquicias que llegan a y arrasan porque eso rompe la cultura del lugar., supongamos que todo el mundo consuma McDonalds, que hay 200 locales y que todo el mundo te salud como si fuera un empleado de McDonalds. Yo ponía los Manseros un domingo a las cinco de la tarde en la heladería porque estamos en Tucumán y es lo que escuchamos acá”.
Con el tiempo, Enrique se dio cuenta que sus experiencias en Plaza Crema eran muy valiosas: “Hice un postgrado en el que mis compañeros tenías altos cargos de grandes empresas y yo venía de un heladería que nunca había llegado ni a una PyMe, pero me empecé a dar cuenta que tenía mucho para aportar”.
“Un día me ofrecieron dar una charla y me fue muy bien y me di cuenta que un CEO de una multinacional llega a cierto nivel que pierde calle, está muy pendiente de la facturación y del producto y se olvida de la atención al cliente. Ese día empecé a escribir la primera página de este libro que es la idea de amabilidad. El problema es que damos por sabido lo que significa ser amable y ese es un concepto que para cada uno de nosotros es muy distinto. Entonces empecé a dar charlas sobre amabilidad”.
“La amabilidad no solamente te hace vender más sino que hace sentir bien a la gente”, resume Espeche e una imperdible entrevista que podés disfrutar completa.