¿Cuánto sale hacer un alto guiso en Tucumán?
¡¿Y AHORA QUÉ HAGO CON 15 PÉ?!
Un informe de eltucumano.com revela cuál es el costo actual de uno de los platos tradicionales más populares del invierno.
“¡15 pesos sale un Paty acá! Con 15 pesos… ¡con 15 pesos me hago alto guiso!”. Pasaron 11 años desde que Elías, un hincha de Lanús, saltara al estrellato gracias a la frase que dijo a los micrófonos de TyC Sports en la previa de un partido, y que fue replicada hasta el cansancio en todas las redes sociales habidas y por haber. En esa época, según él, un guiso podía cocinarse por el precio que hoy tienen, por ejemplo, un alfajor simple o un panchuque.
El equipo audiovisual de eltucumano.com salió a relevar precios y adquirir los elementos de la receta en los lugares más convenientes para obtener un mejor ahorro.
Ahora bien, ¿cómo se prepara un alto guiso?
Receta para cuatro personas- 1 kilo de lentejas- 3 chorizos colorados- 2 cebollas medianas- 2 zanahorias- 4 papas medianas- 500 gr panceta ahumada- 1 tallo de puerro- 3 tallos de apio- 2 latas de tomate perita- 1 vaso de vino tinto- 2 hojas de laurel- 1 ajo, picado- sal y pimienta a gusto
La triste realidad es que el precio del alto guiso ya no es lo que era, y que hoy aquella antigua cifra ni siquiera alcanza para cubrir uno de los chorizos colorados que indica la receta.
En junio de 2011, año en que se hizo viral la frase, la inflación a nivel nacional registraba un 1,9%. En el mismo mes de 2018, la medida fue de 3,7% en el total del país y de 2,9% en Tucumán. En nuestra provincia, sólo en el primer semestre, los precios de alimentos y bebidas no alcohólicas variaron un 19,20%.
Con estos guarismos, y luego de caminar para buscar precios, al mejor estilo de Lita de Lázzari, el equipo de eltucumano.com llegó a un resultado final:
- Gasto en verdulería: $ 120- Gasto en carnicería: $ 150- Lentejas: $ 20GASTO TOTAL: $ 290
Desde 2011, el alto guiso sufrió un aumento de 1.833,33%. ¡Alto aumento! El precio del alto guiso ya no es lo que era. Ni hablar de la Paty…
