"Cruel realidad": desde el Mercofrut explican porqué aumentan las frutas y verduras
Pandemia
Ante los reclamos de los clientes que sufren incrementos en los precios, los puesteros expusieron en un comunicado las dificultades que atraviesan para mantener el abastecimiento en medio de la crisis que desató la propagación del Coronavirus.
La demanda de alimentos se ha visto incrementada de manera considerable no sólo en Argentina, sino en todo el mundo, a raíz de la pandemia.
Las quejas vinculadas al aumento de precios en plena crisis por la propagación del Coronavirus se volvieron moneda corriente en las últimos días, pese a la implementación de operativos para controlar que los comerciantes cumplan con los precios máximos estipulados por el Gobierno nacional desde que se dictó la cuarentena preventiva y obligatoria en todo el país. Sin embargo, en Tucumán, un reclamo tiene preponderancia sobre el resto: el encarecimiento de las frutas y verduras, alimentos que garantizan una dieta equilibrada durante los días de encierro hogareño. Debido al creciente malestar, los puesteros del Mercofrut hicieron público un comunicado en el que revelan el mal momento que atraviesa el sector y explican las causas de los precios "por las nubes".
Según manifestaron desde el Mercado Concentrador Frutihorticola de Tucumán, la emergencia sanitaria exige a los productores "esfuerzos extraordinarios" para continuar con la actividad normal de abastecimiento de frutas y verduras. Debido a que la provisión de alimentos se encuentra entre las excepciones del Decreto de Necesidad y Urgencia (DNU) dictado por el presidente Alberto Fernández, el Mercado continúa con sus puertas abiertas, aunque afectado por múltiples causales.
"Los puesteros del Mercofrut informamos a nuestros clientes y a la sociedad en general que venimos realizando esfuerzos extraordinarios para poder continuar con nuestra actividad normal, sobrellevando grandes problemáticas, que han generado un aumento de los costos en algunos productos, no sólo en nuestro mercado sino en todos los centros mayoristas del país", señalaron los trabajadores y detallaron que, entre esos obstáculos, se encuentran las dificultades que se registran en las zonas de producción, las restricciones municipales en los lugares de carga, el aumento del costo del transporte, la falta de insumos agrícolas, las bajas en el personal por riesgo de contagio de Coronavirus y la fluctuante relación de oferta y demanda que predomina en el mercado frutihortícola.
"Esperamos que esta explicación les ponga en contacto con nuestra cruel realidad, ya que nos excede la suba del precio de los productos comercializados. Rogamos sepan entender que a nosotros también nos toca de cerca la problemática", enfatiza el comunicado de los puesteros del Mercofrut.
Pueblos aislados y temor al contagio
Algunas razones detrás de los aumentos
"Debido a la disminución considerable de personal abocado a las tareas de cosecha/recolección, clasificación, empaque, carga y personal administrativo, los proveedores se ven incapacitados de cumplir con la demanda actual, en algunos casos paralizando por completo su producción y en otros racionando su venta", declararon los puesteros, quienes también pusieron en conocimiento público que en lugares de carga como Bahía Blanca -de donde proviene la cebolla, por ejemplo- habitualmente se traslada al personal de cosecha desde los pueblos y/o ciudades hacia los campos en colectivos habilitados para tal fin, utilizando su plena capacidad. En estos momentos, debido a las recomendaciones sanitarias para prevenir el Covid-19, "los trabajadores deben viajar distanciados en los ómnibus, de tal manera que el productor debe realizar y costear al menos el doble de viajes para poder efectuar los traslados".
Por otro lado, mencionaron que los transportistas "deben recorrer varios kilómetros de distancia sin carga para poder recolectar mercaderías" y que "se encuentran sin servicios en su trayecto hasta el destino: pueblos completamente aislados y cerrados, comedores cerrados, estaciones de servicio con sus duchas y baños cerrados, en algunos casos prohibiendo a los conductores descender del vehículo para el reabastecimiento de combustible" en razón de la cuarentena.
En relación al transporte, se suma "que muchos conductores ejerciendo su derecho prefieren realizar la cuarentena y no exponerse a esta pandemia". "Asimismo en algunas provincias se dispuso el corte de rutas impidiendo el normal recorrido debiendo desviar varios kilómetros por rutas alternativas y/o perdiendo un tiempo considerable en límites provinciales por protocolos particulares de cada provincia, lo cual ha incrementado el costo de los fletes", remarcaron.
Desde el Mercofrut advirtieron que, a su vez, los proveedores están padeciendo también la falta de insumos agrícolas para seguir produciendo alimentos. "La gran mayoría de las industrias afectadas a la producción de insumos para el sector frutihortícola suspendieron sus actividades durante la cuarentena, con lo cual muchos de nuestros proveedores de mercaderías han agotado sus stocks de bolsas vacías, hilos, flejes, cartón, cajas, pallets. Esto imposibilita la reposición de los insumos mencionados y/o en otros casos, se adquieren a cifras más elevadas para poder contar con los mismos", especificaron.
Por otro lado, los puesteros añadieron que una porción importante del personal de los operadores está exceptuada de desempeñarse en sus tareas habituales por estar comprendidas en los grupos de riesgo, lo que obligó a la contratación de personal extra, con el consiguiente costos que implican para el productor.
La emergencia de un mundo que demanda alimentos
Ante esta situación, los trabajadores del Mercado compartieron con los ciudadanos que "la oferta de productos agrícolas se ve afectada por todos los puntos detallados anteriormente", por lo que muchas veces deben optar "entre traer mercaderías a un costo mayor o decidir no adquirir dichos productos corriendo el riesgo de generar desabastecimiento", aunque recordaron en este sentido que el Mercofrut "está obligado a abastecer a la comunidad".
"La demanda de alimentos se ha visto incrementada de manera considerable, no sólo en nuestro país sino en todo el mundo, lo que implica que si los operadores deciden no realizar las transacciones económicas de algún producto por su elevado costo, vendrán otros operadores de mercados más fuertes que el nuestro y los adquirirán, por lo tanto, lo único que lograremos será ocasionar faltantes de mercaderías para el normal abastecimiento de la ciudad y región", advirtieron desde el Mercado en virtud de la crisis mundial que desató la pandemia.
"Estos puntos considerados, entre otras problemáticas con las que minuto a minuto debe lidiar el operador del mercado sumado a condiciones de estacionalidad (como lo es el caso particular de las naranjas, por ejemplo-, o condiciones climáticas adversas) han incrementado los precios en algunos de los productos comercializados. Hay otros casos de disminución y otros productos que se mantienen estables", discriminaron.
Sobre el funcionamiento del predio en los próximos días aclararon que "los operadores del Mercofrut están realizando esfuerzos denodados para poder mantenerse en actividad, exponiendo tanto operadores, productores, verduleros, trabajadores en general y familias, a un tránsito diario de más de 5 mil personas".
Como medidas de prevención, asimismo, confirmaron que realizaron una inversión en elementos de prevención y seguridad en el predio: "estamos adecuando nuestros sistemas de ventas e incurriendo en gastos exhorbitantes para contar con los insumos entregados a nuestro personal para la prevención de esta pandemia con el fin de poder superar este momento de crisis y lo seguiremos haciendo para poder abastecer a la población", sostuvieron para llevar tranquilidad.
