Nuevo aumento en el precio de la carne: "La gente ya está acostumbrada"
Un nuevo incremento golpea el bolsillo de los tucumanos, ya que los cortes vacunos suman un 75% de aumento en lo que va del año ¿Cuánto sale hacer un asado para una familia? VIDEO.
Agosto arrancó con nuevos incrementos: un 4.5% en la nafta, algo que se esperaba recién después de las PASO, siendo el último aumento que tiene un tope estipulado por el gobierno nacional en su acuerdo con las petroleras en el marco del programa Precios Justos. A esto se le suma el encarecimiento en el precio de la carne, que desde hoy costará un 25% más. En este marco, el móvil de eltucumano habló con Fernando, propietario de una carnicería ubicada en el centro de San Miguel de Tucumán.
“Entre la semana pasada y esta se dio un aumento del 25% en todos los cortes. Por suerte, las ventas se mantienen porque la gente ya espera estos aumentos. La carne venía sin aumentar desde febrero, con un porcentaje arriba del 50%, y previo a eso había estado 10 meses con el mismo precio”.
El comerciante explicó que los cortes más caros son el fillet y el lomo, que están entre $3800 y $4000. Además, para poder hacer un asado para una familia de 5 personas, con cortes que rondan los $3000, y calculando medio kilo por persona, se necesitarían como mínimo $8000.
Como muchos empresarios, Fernando se vio sorprendido por el incremento, que ya suma alrededor de un 75% en lo que va del año: “Nos sorprendió porque hasta el jueves no sabíamos de este aumento, que no llegaba al 20% y ayer nos avisaron de uno nuevo, de esta manera, entre los dos estaríamos cerca de un 25%. Siempre impacta mucho cuando uno va a reponer la mercadería y a veces cuesta un poco más hacerlo”.
A pesar de esta importante suba, el carnicero adelantó que la gente sigue comprando: “La gente se priva de llevar la misma cantidad que llevaba antes, pero no deja de comprar porque no es el único artículo que está aumentando. El pollo y el cerdo también encarecieron, incluso, hace unos meses el pollo llegó a estar mas caro que la vaca”.
Al parecer, los cortes de asado serían lo primero que los tucumanos reducen a la hora de comprar porque suelen ser para varias personas: “Los asados son una de las primeras cosas que se sienten en los aumentos porque en general se compra para muchos, pero luego la gente se acostumbra y vuelve a comprar lo que habitualmente llevaba”, explicó Fernando.
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