"¿Cómo que no?": Ana Pedraza reveló cuál es su permitido y armó revuelo en latucumana en vivo

La alimentación forma parte de nuestra vida cotidiana: comemos para vivir, pero también comemos por placer, gula o porque toca. ¿Cuánta de la comida que consumimos es saludable? ¿Cuánto de los alimentos que creemos nocivos en realidad no lo son? A veces hacemos caso al vox populi y nos privamos de ciertos manjares o, por el contrario, consumimos ciertos alimentos creyendo que “nos estamos cuidando”, pero en realidad no tienen gran valor nutricional o sus efectos colaterales son peores que lo que pretende combatir.

Por todo esto y como cada semana, la Licenciada en Nutrición (M.N 288) Lourdes Sosa visitó los estudios de FM latucumana 95.9 para derribar los mitos en torno a la comida que se han arraigo en los dichos de los tucumanos y tucumanas, y los mortales en general. Ana Pedraza y Gabriel Sanzano la llenaron de preguntas y la profesional respondió sin filtros.

Uno a uno los mitos derribados en esta mañana de martes en La Tucumana de Mañana:

- “La primera comida que hay que consumir al levantarnos es el desayuno”. Hay días en los que nos levantamos tan tarde que decidimos o bien saltear el desayuno, o bien desayunar a la hora del almuerzo, ¿qué debemos hacer en ese caso? La nutricionista dirá que, en realidad “el cuerpo se acostumbra, tiene un hábito”. De esta manera, lo ideal sería escuchar al cuerpo y respetar las costumbres alimenticias del mismo.

- “Endulzo con edulcorante porque es más saludable”. Hay quienes deciden dejar de consumir azúcar y, en su lugar, consumen edulcorantes. La nutricionista dirá que la variedad de edulcorantes existentes es enorme y no todos son saludables, de hecho. alteran la macrobiótica intestinal. El único edulcorante saludable según la profesional es la Stevia, pero no cualquiera, solo la natural, es decir, la planta. “El problema es cuando es transformado en polvo y está mezclado con edulcorante, hay que consumir la planta que tiene, además de endulzar, muchas otras propiedades”, sostiene Sosa.

- “La gaseosa light o Zero es saludable”. La profesional sostendrá de manera tajante que esta bebida es mala para la salud, ya que altera las papilas y cada vez se necesitará más dulce para endulzar. “No las recomiendo para nada”, sentenció.

- Aderezos. Llegado el momento de los aderezos Ana Pedraza lanzó una fuerte confesión: “Le pongo mayonesa a los fideos”, dijo ante el horror de sus compañeros. Sin embargo, la nutricionista le dio la derecha al afirmar que en una ensalada fría de fideos se puede agregar una mayonesa. En cuanto a la mostaza, sostuvo que da mucho sabor y no tiene calorías. Los aderezos que son dañinos para la salud, según la profesional, son el cheddar y la barbacoa.

- “La comida más importante del día es el desayuno”. En relación al primer mito desmitificado, la nutricionista asegura que no hay una comida importante, sino que es la que el cuerpo pide y depende mucho de lo que se consumió el día anterior.

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