"Nos empujan a hacer un impasse o a cerrar": la suba de la harina golpea a la panadería social de los canillitas

El pasado 14 de febrero quedó oficialmente inaugurada la panadería social de los canillitas tucumanos, en un local ubicado en la esquina de Las Heras y San Lorenzo con la gran premisa de generar un ingreso para quienes se dedican a la venta de diarios, ya que en la actualidad, la actividad se encuentran en crisis.

A menos de un mes de su inauguración, que contó con la presencia del gobernador Osvaldo Jaldo, la panadería solidaria ya padeció tres incrementos de los insumos, el último de ellos a causa del conflicto bélico entre Rusia y Ucrania.

“El 14 de febrero inauguramos nuestra panadería solidaria y en ese tiempo tuvimos varios aumentos. Esto repercutió en el público y en los que más necesitan. En ese momento teníamos un pan solidario entre 80 y 100 pesos y hoy está entre 180 y 200 pesos”, explicó a eltucumano En Vivo, Juan Álvarez, secretario General del sindicato de canillitas.

“No hay dudas de que los aumentos repercutieron muchísimo pero no solo en Tucumán sino a nivel nacional”, agregó. 

Sobre los incrementos, Álvares señaló que “la misma bolsa de harina que la semana pasada compramos en 1.140 pesos ahora vale 2.140 pesos y lo peor es que está racionada la compra. Si vos comprabas 20 te venden 10 o 5 de acuerdo a la cara. Racionan la compra de la materia prima”, se quejó. 

Ante el motivo de las últimas subas, el secretario afirmó estar convencido “de que siempre aparecen los por qué cuando se trata de alimentos y fundamentalmente de lo que es esencial en la mesa de cualquier hogar”. “Siempre tenemos una excusa para poner el aumento en la comida de la gente. Vamos a tratar de seguir siendo solidarios, solidarios hasta el final. Nos empujan a hacer un impas se o a cerrar esto que con tanta ilusión inauguramos”, se lamentó y aseguró que las ventas cayeron estrepitosamente por los incrementos.