El sánguche de milanesa es una marca registrada de Tucumán, un identificador en cualquier punto del país para aquellos que han pasado por la provincia y quienes escucharon hablar de él de boca de comensales afortunados que pudieron degustar la tucumanidad en su máxima expresión.
Completo con ají, sin ají, con cebolla. En cualquiera de sus variantes, el también llamado "sargüi" es una delicia sin horario fijo: se puede comer al almuerzo, a la cena e incluso a la vuelta de una noche de divertimento, cuando los gallos anuncian el amanecer y el humo del café o del mate se convierte en un denominador común en los hogares que despiertan para una nueva jornada.
En este video mostramos la historia de una parte de los cientos de santuarios de la milanesa esparcidos a lo largo y ancho de la pronvincia más pequeña del país, pero con la mesa más grande.
