Altas empanadas tucumanas en los Países Bajos

“Sueño conque las empandas tucumanas, con la receta tradicional nuestra, lleguen a todos los rincones del mundo”, le dice Napoleón Castellonte a eltucumano.com. El cocinero tucumano viene de tener un gran 2019, con mucha participación en el programa Cocineros Argentinos y con sus comidas dando vuelta por todo el país. Ahora, las empanadas tucumanas de Napo llegaron a los Países Bajo, de la mano de un interesante documental. El tucumano, que lleva una década viviendo en Buenos Aires, formó parte uno de los capítulos de los documentales que lleva adelante el holandés Frans Bauer. ¿De quién se trata?: “Es un capo. Lo googlié antes de todo y el tipo llena estadios con sus recitales, multitudinarios. Es un cantante muy popular allá”, detalla Napo. “El documental se estrenó hoy. Es un programa sobre viajes, en donde te muestran cosas de todos lados, gastronomía, lugares. Él viaja con su mujer o con sus hijos y la verdad que esta bueno. Es una serie documental de ocho episodios”, agrega. 

“Cuando vinieron a Argentina a ver nuestra cultura y gastronomía, buscaban relación con el lugar donde nació todo. Entonces metieron el tema empanadas por ser parte de nuestra cultura gastronómica”, detalla Napo, y agrega: “El contacto me llega por medio de que me buscaron por Google, Instagram y recomendaciones de otros periodistas gastronómicos”. Justo antes de que Holanda pase a llamarse definitivamente Paises Bajos, Frans llegó a la terraza de Napo para filmar su documental. El barrio de Palermo se visitó a la perfección para recibir a los holandeses y no solo con comida, ya que el cocinero tucumano también demostró sus dotes para el canto: “La experiencia fue increíble, muy bueno. Me sorprendieron él y la mujer. La verdad que geniales, gente rehumilde. Los Estaba nervioso porque no sabía si tenía que hablar directamente en inglés o con el traductor que vino con ellos. Ellos hablan en holandés y por ahí tira cosas en inglés”, contó. El cocinero partirá en los próximos meses a dictar un curso en Tandil, y también “está la posibilidad de ir a Nápoles con una compañía de tango, que quieren agrandar el staff y llevarme como cocinero para mostrar la cultura gastronómica nuestra”, reveló Napoleón Castellote en el cierre de la nota.